【活動】6/20/2017 加拿大駐台北貿易辦事處 – 加拿大健康食材研討會

2017 加拿大健康食材研討會 很榮幸能夠受邀 6月20日加拿大駐台北貿易辦事處舉辦的『加拿大健康食材研討會』研討各項食材的特色和營養價值。加拿大幅員遼闊、水土純淨,出產多元優質的食材。此次將介紹的產品有: 非精煉非基改冷榨芥花油,亞麻籽,蜂蜜、大麥…等多樣產品。 主辦單位:亞伯達省駐台辦事處、曼尼托巴省政府 加拿大駐台北貿易辦事處 (http://www.canadafood.org.tw/canadafood/) 亞伯達及曼尼托巴省同屬於加拿大的平原省份,素有加拿大穀倉之稱。我們特別在台北國際食品展前夕,邀請加拿大食品出口商及加拿大大麥協會來介紹對於各項食材的特色和營養價值,此次介紹的產品有: 非精煉非基改冷榨芥花油,亞麻籽,蜂蜜、大麥等多樣產品。亞伯達及曼尼托巴省農林廳及投貿廳也將有人員參加,可以提供更多當地的農產原料及食品資訊。 亞伯達省農產品介紹  Rachel Luo, Senior Trade Development Officer Alberta Agriculture and Forestry 曼尼托巴省 農產品介紹 Cindy Wang, Manager, International Business Development Government of Manitoba Canada Barley Council (BCC)  加拿大大麥協會http://www.barleycanada.com/ BCC是個全國性組織,負責代表和推廣全加拿大的大麥價值、提供人脈和建立關係,並不購買或銷售大麥或大麥產品。BCC提供清晰明確的全國性政策方針,透過共同合作和不斷創新來提升大麥產業。BCC 所代表的會員包括加拿大大麥的農夫、加工業者、麥芽製造商和穀物公司,所提供的大麥可用於飼料、食品和麥芽釀造。 Bee Maid Honey http://www.beemaid.com/ Bee Maid是加拿大最大的消費性包裝蜂蜜產品的公司。蜂蜜來自於自風光明媚加拿大草原的亞伯達省及曼尼托巴省的優質芥花,三葉草和紫花苜蓿的純淨花蜜,產品行銷到全球。 加拿大幅員遼闊、水土純淨,出產多元優質的食材。亞伯達及曼尼托巴省同屬於加拿大的平原省份,素有加拿大穀倉之稱。邀請加拿大食品出口商及加拿大大麥協會來介紹對於各項食材的特色和營養價值,並希望和台灣食品業者,互相交流、尋求建立合作機會。。 交流餐敘Networking Lunch
2019-06-10

St.Malo Fine Foods 椰子油新品餐會 斯里蘭卡冷壓初榨椰子油真是好油與美容用油兼具

大家好喔!!鴨子又來了^^鴨子之前有用過 St.Malo聖馬羅 的 斯里蘭卡冷壓初榨椰子 本來以為椰子油的椰子味會在料理風味上受到侷限 沒想到椰子油的料理是幾乎沒甚麼大侷限的!!除非你是非常講究那一滴滴的口味上差異~ 一聽到 St.Malo聖馬羅 要舉辦一個可愛的餐會^^鴨子就來嚕^^ 餐會的地點在 Amandier Cafe' (台北市中山區新生北路一段66號) 是一家滿棒的咖啡廳~當天被我們包場下來了^^哈哈哈哈哈 鴨子一進去就看到認識的姊妹~(大喊~鴨子^^) 當天還認識新的朋友"可可"~鴨子好開心可以認識可可喔!! 來看場地喔!! 當天環境布置得很可愛啊!!還有一個buffet~ 鴨子拍拍拍~拍回家才發現都沒有吃^^沒辦法餐會準備的食物好多~吃的好飽好飽~ 這個飯是有加椰子油下去煮的~吃起來滿棉潤的 鴨子自己沒有用椰子油煮米飯~^^ 當天鴨子一到桌上就有炸物^^ 椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬 鴨子非常喜歡吃軟殼蟹的料理^^舉凡軟殼蟹的手捲~湯麵~還是炸物都喜歡^^ 椰子油炸的炸物~最大的好處就是不會非常油~真的不太油膩喔!! 鴨子很不喜歡那種~超油膩感的炸物~吃一兩口很好啦~多吃幾口就膩了~ 椰子油炸的真的很不錯^^ 椰子水~應該是可可椰子~ 雖然小顆~但是水滿多的^^鴨子對椰子水有高度熱愛~平常就常常買來喝~ 這款椰子水的甘味很足~非常甘甜~是很不錯的椰子水 椰子水好壞差異很大~那種不天然的調味品就不要一起評論了~好的椰子水甘甜而順口 非常好喝^^ St.Malo聖馬羅家的人員開始跟我們一起分享椰子油的好處~ 其實椰子油除了可以炒菜抹吐司之外~還可以用在美容用~像是 卸妝~當滋養油 或是護唇護髮都可以~ 鴨子自己有拿過椰子油來做滋養油~非常不錯^^ 但是一定要選對品牌~不要買那種化學人工調和的椰子油或是橄欖油~那種化學調和的無法拿來做美容用油喔!! 椰子油的妙用非常多~還可以加入咖啡 非常多用途^^ 椰香南瓜濃湯 鴨子非常討厭南瓜~就是討厭南瓜的感覺~但那天喝這個 椰香南瓜濃湯 頗為驚豔!! 沒有過多的南瓜味~倒是有一種香甜感~有玉米濃湯的fu 椰香紅咖哩雞肉佐椰奶 咖哩 的味道很好吃~沒想到椰子油可以做出這麼多料理^^真是太神奇了!!裏頭還有蛋喔!!鴨子很愛吃蛋~太開心了^^ 那天吃到這裡就飽了^^ 椰子油酥炸花椰菜佐越式檸香魚露 用椰子油炸東西都不會太油膩啊!!這點真的是椰子油的好處了^^沾取 越式檸香魚露 非常的爽口好吃^^ 吃到這裡鴨子的肚子已經呈現爆掉的狀態~沒想到還有好料的在後頭^^ 椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔 吃到這裡鴨子已經爆掉了^^鴨子的肚子很有限~可是相機記憶卡很大^^哈哈哈哈哈 是不是覺得很吃驚~椰子油可以蹦出甜點來,鴨子也覺得很吃驚啊!! 無論哪一個都非常美味!!入口即化的好口感~讓鴨子好想學著做(但是鴨子沒有那份勤快啊!!哈哈哈哈) 有點心底子的朋友真的要學做這個~鴨子狂推^^ 那天鴨子吃的超級滿足~椰子油真的很萬用~ 無論炒菜~炸物~加入咖啡~做甜點~美容用油~都可以喔!! 本文摘自<鴨子的歡樂城堡> 作者/攝影:鴨子
2019-06-10

【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】初嚐椰子油料理,健康美味100%!

最近身邊的朋友都陸續在FB上PO出用椰子油烹煮料理的照片,引起我的興趣,剛 好看到有一場【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】,就報名參加嘍~我要一 窺椰子油的料理世界 照約定時間抵達【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】現場,哇~佈置得像 party耶!桌上已有有椰子油炸的開胃點心,好誘人喔,想吃 【St.Malo聖馬羅-斯里蘭卡椰子油新品餐會】由興橋企業管理顧問有限公司舉辦, 很有經營理念,強調:「作為一個食品代理商秉持著國際化、透明化的健康飲食概 念。延續了北美飲食文化,「We are what we eat」為我們的信仰,對所食與所 用的產品也格外小心。在挑選食物前,也都親自鑽研每個產品的成分與源頭及其周 邊環境。我們更相信 “Conscious eating”的重要性,一連爆發的食安風波,更引 發了我們對改善國人飲食態度的想法,希望推廣“Conscious eating”給國人。我 們希望從飲食的源頭找到健康,於是世界走訪,與各地的理念相同廠商合作,希望 篩選出優質的天然食材。」 「餐會菜單 」 開胃菜~椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬 前菜~椰香南瓜濃湯 小品~椰子油酥炸花椰菜佐越式檸香魚露 主菜~椰香紅咖哩雞肉佐椰奶 甜品~椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔 【St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油】$549/500ml,來頭可不小喔~經 多國國際檢驗,獲得不少很難拿到的國際認證,好威! CONTROL UNION EU 歐盟有機保證認證 USDA 美國有機認證 JAS 日本有機認證 Kosher 猶太教安全等級認證 FCA 斯里蘭卡衛生部食品認證 SGS Taipei 農藥及重金屬檢驗 財團法人食品工業發展研究所驗證 椰子油的形態變化: 溫度於20°C以下 呈固體狀,食用前可用湯匙挖取,也可以先隔熱水融化後使用。 溫度於20°C-25°C以內 呈白色膏狀,可以輕鬆的用湯匙挖起,濃稠的口感。 溫度高於25°C以上 呈透明液狀,可直接當炒菜油、或淋醬使用。 <椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬>~用椰子油炸食物,吃起來比一般油炸 更香,淡淡的椰子味反而增加炸物的美味,也中和掉海鮮的腥味 用椰子油<酥炸花椰菜佐越式檸香魚露>白花椰菜吃起來味道很淡,因為沒有加任 何的調味料,好用來沾越式檸香魚露,口味獨特 <椰香南瓜濃湯>椰子油+香甜南瓜,使湯頭更香甜,加上南瓜籽,好養生 主菜~<椰香紅咖哩雞肉佐椰奶>淋在特別準備的泰國香米,吃起來有泰式&南洋口 味 甜品~<椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔>+熱拿鐵,椰子油做的甜點,吃起 來不會有油膩感,反而爽口,也不會蓋過水果的原味,所以<檸檬杯子塔>還保有 原有的"超級酸"味道! 椰子油中,起到決定性因素的成分是65%的中鏈脂肪酸,中鏈脂肪酸的好處在於: 分子式更簡單,易氧化分解,不容易囤積在身體里變成自體脂肪,作為能量來源, 增加新陳代謝。 椰子油含有的抗氧化能力,保護骨骼。 健身前食用,亦可增加能量及飽足感。 原來椰子油早在國外盛行多年,並且是天然的美容聖品,有許多明星愛用,像是澳 洲超級名模米蘭達、珍妮佛安妮斯頓、安潔莉娜裘莉,在台灣則是小S呢~ 椰子油在肌膚上的作用: 滋潤肌膚 卸除彩妝 護脣膏使用 護髮適用 孕期必備除紋霜 嬰兒副食品 寵物副食品 幫我按摩的芳療師說椰子油能當按摩基底油加上精油,混合來按摩身體,肌膚會很 滑嫩!椰子油還真是百搭萬用呢! 回家後立刻用於料理上,我還用椰子油煎魚,意外地發現~廚房比較沒有油煙味(因椰子油燃點較低)及煎魚的 臭味,淡淡椰香在廚房裏久久不散呢~ 我更用椰子油調配目前國內外很夯的「防彈咖啡」:無鹽奶油+椰子油+黑咖啡,以 1:1:1的比例調製 但我採用"自製簡約版"~黑咖啡500c.c.+椰子油3匙 本文摘自<開心天后>部落格 作者/攝影:開心天后
2019-06-10
St.Malo Fine Foods 椰子油新品餐會 :IMG_2031.JPG

St.Malo Fine Foods 椰子油新品餐會 @candy的碎碎念

candy在10月21日參加了一個St.Malo Fine Foods 椰子油新品餐會,是由興橋企業工作人員一起為了讓大家更了解椰子油的好處及 料理的方便性而辦的餐會 興橋企業管理顧問有限公司獨家代理加拿大 St. Malo International Inc. 食品公司 St. Malo Fine Foods 品牌,St. Malo 品牌代表著對於品味、營養、食品安全以 及尊重環境的最高標準,陸續推出冷壓初榨酪梨油、芥花菜籽油、斯里蘭卡冷壓 初榨椰子油等產品。 當日料理的特色就是都有使用St.Malo Fine Foods 斯里蘭卡冷壓初榨椰子油 當日的menu~桌上放的是好喝的香水椰子汁只要拉環打開把吸管放入就能喝到香甜的椰子水 開胃菜先來點使用椰子油炸軟殼蟹及薯條~搭配的醬料椰香酸奶醬 酥脆的口感加上有椰子的香味,吃起來也不會油,沾上椰香酸奶醬更別有一番好滋味 椰香南瓜濃湯~加了少許的堅果,每一口都香濃可口滑順,多了生薑提味~喝完會覺得有暖和感 飯真的好香配上咖哩真的好好吃,酥炸的花椰菜超有口感的 健康飲食用椰子油取代一般的奶油做成的甜點,不但好吃又多了一份椰子的香味 St. Malo聖馬羅的冷壓初榨椰子油產地來自斯里蘭卡西南方椰子三角洲的熱帶氣候中。雖然斯里蘭卡是椰子油出產新興國家但卻擁有 最新穎的冷壓技術,100%天然新鮮無農藥種植,從椰子的栽種到榨取都有嚴格國際把關,全程都是低溫55°C冷壓榨椰子果肉,無化 學加工,無糖無鈉,無除色除味,完整保留椰子油獨特的香氣與營養成分,原裝原瓶運送到台灣,產銷履歷讓消費者很安心購買。 椰子油雖然是屬於飽和脂肪但其中九成是中鏈脂肪酸,對身體真的不會造成負擔,屬於好油脂,非常適合有在健身還是想健康飲食的 人使用,candy透過這次的餐會更了解椰子油的好處跟用法,好的椰子油除了食用外還可以當成是保養品、護髮、護唇、護膚都很實 用,真的只有高品質的冷萃椰子油才能讓人安心的使用。 本文摘自<candy的碎碎念> 作者/攝影:candy
2019-06-10

St.Malo Fine Foods Lunch Event 新品餐會

興橋企業管理顧問有限公司於10/21日舉辦了加拿大 St.Malo Fine Foods 品牌新品曝光活動,公布即將推出的斯里蘭卡冷壓初榨椰子油,並邀請了部落客,彼此交流互動。 活動中除了產品介紹外,更準備了油椰子油來製作的美味料理,一起享受美好的周末午餐時光。   由興橋企業管理顧問有限公司獨家代理的加拿大 St. Malo International Inc. 食品公司St. Malo Fine Foods 品牌,代表著對於品味、營養、食品安全以及尊重環境的最高標準,陸續推出冷壓初榨酪梨油、芥花菜籽油、斯里蘭卡冷壓初榨椰子油等產品。 布置主題為清新繽紛的南洋風格        真正天然冷壓初榨椰子油 保留椰子最原本的營養與美味 St. Malo Fine Foods 聖馬羅冷壓初榨椰子油產地為斯里蘭卡西南方,有椰子三角洲之稱。斯里蘭卡為椰子油出產新興國家,100%天然新鮮無農藥種植,擁有最新穎的冷壓技術,從椰子的栽種到榨取都嚴格國際把關,全程保持55°C以下的溫度壓榨椰子果肉,不破壞椰子本身的香氣及營養成分,無化學加工,無除色除味,保留最天然椰香與營養成分,冷萃出滴滴透明晶瑩的椰油,原裝原瓶運送到台灣。 國際品質嚴格管制 100% 天然新鮮椰子 機械式冷壓技術全程55°C萃取 嚴選新鮮成熟椰肉為原料,以冷壓方式  富含MCT中練脂肪(月桂酸)與母乳相似,易消化吸收適合生酮飲食  有極佳的氧化安定性,宜高溫 (180°C)料理,型態變化也不會影響品質 奶油般的豐富口感  自然的熱帶椰香更能舒緩身心的疲倦       本日菜單 今天所有料理都是用椰子油製作,椰子油可以自然的融入一般家庭料理的菜色中,更能提升香氣與層次感。 開胃菜-椰子油酥炸軟殼蟹、薯條 佐椰香酸奶醬 前菜-椰香南瓜濃湯​ ​​​​​​秋季經典食材南瓜,以柔和風味的椰子油提升南瓜的香甜美味。 小品-椰子油酥炸花椰菜佐越式檸香魚露 主菜-椰香紅咖哩雞肉佐椰奶 以椰子油爆香多種南洋香料再加入雞肉,馬鈴薯,和雞蛋小火燜煮,陪上椰子油煮的白飯,輕鬆做出道地的南洋料理。 甜品-椰子杯子塔、檸檬杯子塔、香蕉杯子塔 香甜的香蕉派,濃郁的椰汁派,或清爽的青檸派,香脆的椰子油餅乾塔皮,綿密的卡仕達酱,和滑順的鮮奶油,甜而不膩的口感一定要試看看。 椰子油除了料理之外,其實還有很多用途 健身中更可以搭配椰子油 椰子油中成分是65%的中鏈脂肪酸。中鏈脂肪酸的好處在於:分子式更簡單,易氧化分解,不容易囤積在身體里變成自體脂肪,作為能量來源,增加新陳代謝。健身前食用,亦可增加能量及飽足感。 對於肌膚與頭髮的保養保濕不黏膩,孕媽咪或是嬰兒都可以食用喔!       感謝部落客們熱情的參與,一起度過一個充滿歡笑聲的午餐派對,期待下次活動見! 詳細食譜點這裡 下一波活動預告 11/17-11/20我們在南港展覽館1樓【2017台灣國際食品暨設備展】展出 攤位:K629、631  展覽期間將推出新品產品優惠,歡迎至現場參觀選購! 
2019-06-10
 

【The Green Room】泰式蔬食VIP試吃會

還記得當初興橋在引進各國食材進台灣時,我們很想推廣健康飲食及吃對自己身體有益的食物的概念,誠如我們“We are what we eat”&“Conscious eating”的理念,於是我們認識了MissGreen,重新定義了美味並不設限在葷食料理,充滿創意及兼具健康美味的蔬食料理也是一種享受!也感謝MissGreen喜歡我們St.Malo的酪梨油,並設計在菜色中。 MissGreen的姊妹店【The Green Room泰式蔬食餐廳】,於5/22舉辦了VIP新菜發表會,這次我們很榮幸受邀,就帶大家到The Green Room一起嚐鮮吧!     一進門就是漂亮的玻璃屋用餐區,開放式的空間光線自由灑落,The Green Room的夥伴已經擺好長桌歡迎我們了,現場充滿了綠色的花草植物,開始前就先來逛逛店內及展示的合作品牌吧!   走進店內光線轉為昏暗帶點微光,充滿神祕氛圍,讓用餐時刻變得很有氣氛。每個佈置都看得出巧思,從彩色拼貼磁磚到繽紛的畫布佈置品都能感受到濃濃的異國情調。 The Green Room合作的品牌主要以健康、環保、VEGAN為主,更特別的還有動物救援公益團體SPCA,除了本身是友善動物餐廳外,The Green Room還積極從事公益活動,為毛孩子爭取權益。   當然也有St.Malo Fine Foods的酪梨油及有機椰子油,還有美國DateLady椰棗小姐系列商品 這次的新菜發表會的餐點都會在5/30正式推出,現在就來看看是什麼菜色吧!   上菜時先由工作人員介紹每道菜的特色   這次共發表五道泰緬菜色 都是由The Green Room的主廚特別設計的菜單,滿滿的鮮蔬搭配上特調的醬汁,精緻的擺盤讓人胃口大開      〈泰式咖哩福袋〉 飽滿的福袋中包的是豆乾與馬鈴薯,先用泰是黃咖哩炒過,更突顯了咖哩的香氣   〈冬蔭酸辣臭豆腐〉 當臭豆腐與泰式辣醬結合,瞬間增添了異國味,微辣的醬汁浸透豆腐,超級下飯的一道菜   〈泰式酸筍佛跳牆〉 有別於一般吃到的佛跳牆,The Green Room的酸辣醬汁讓食材吃起來開胃不油膩   〈羅望子杏鮑菇佐生菜〉 其實小編之前只喝過羅望子的飲品,覺得酸酸甜甜的很好喝,沒想到還能拿來入菜,酸甜開胃的醬汁提升整體的風味,包上新鮮的生菜在夏天吃更清爽 〈雲南蔭矢炒豆包〉 The Green Room其實不是純泰式餐廳,更把雲南緬甸的料理加入菜單中,這道用得是雲南蔭矢,非常特別     最後一定要來一張大合照啦!再次感謝The Green Room的邀請,真的超期待5/30的新菜單!   假日有空不妨約朋友到The Green Room聚聚吧,用蔬食讓身心都放鬆一下,店內還不定期會舉辦活動,像是健康瑜珈及其他手作課程或講座等都可以關注粉絲專頁喔!   The Green Room 地址:台北市大安區敦化南路二段63巷28號(捷運信義安和站 2號出口) 電話: 02 2704 5208 營業時間:11:00-16:00/17:00-22:00 MissGreen 地址:台北市大安區敦化南路二段63巷28號(捷運信義安和站 2號出口) 電話:02-27039026 營業時間:11:00-16:00/17:00-22:00 官網:MissGreen 本文圖片引用自 MissGreen Facebook粉絲專頁   本文部分圖片引用自The Green Room Facebook粉絲專頁
2019-06-10
Amazing Uses of Coconut Oil for Pets 用椰子油寵愛毛小孩

Amazing Uses of Coconut Oil for Pets 用椰子油寵愛毛小孩

椰子油對狗狗的巨大好處來自於它含有90%以上的飽和脂肪酸,椰子油的飽和脂肪酸主要是由中鏈甘油三酯(MCT)組成,中鏈脂肪酸可以迅速分解被使用,而不是儲存在體內。 椰子油含有豐富的月桂酸和辛酸,能幫助改善消化系統、免疫系統、皮膚和毛髮健康,甚至減肥和維持甲狀腺健康等。 椰子油具有非常低的毒性,不易變質(至少兩年以上才會變質,正確保存的話),所以椰子油是非常安全的膳食添加劑。 每天在狗狗的食物中添加一點椰子油,椰子香可以促進狗狗的食慾,剛開始可以少給一點,確保狗狗完全適應。 內服的話建議用量: 小型犬每頓餵食5克;中型犬每頓餵食10克;大型犬每頓餵食15克 幼犬、貓咪每頓餵食3-5克 椰子油對寵物好處多多 1.光澤、健康的毛髮 每天服用一些椰子油,可以幫助滋潤狗狗乾燥的皮膚,從內而外增加狗狗皮毛的光澤! 2.皮膚健康 椰子油有益於各種皮膚問題,如濕疹、熱斑、皮膚乾燥、酵母菌和真菌感染、寄生蟲叮咬。應用於局部皮膚問題時,可以每天少量塗抹在該區域。 3.治療小傷口 椰子油具有天然抗病毒、抗菌和抗真菌的特性,是治療表面傷口的很好選擇。同時椰子油完全可以攝入,不用擔心狗舔舐。 在傷口塗抹椰子油後,等待五分鐘左右,讓椰子油被皮膚完全吸收。 4.有效清減少體味 椰子油可以減少寵物的口臭,用抗菌和抗真菌的成分還可以減少狗狗的氣味。 5.預防老年痴呆 沒有人喜歡看到自己狗認知能力下降,變得迷茫,在房間裡步履蹣跚,椰子油對狗的另一個好處就是可以防止大腦老化,預防老年痴呆。 6.幫助減肥 椰子油可以幫助狗狗控制體重,幫助減少久坐的狗狗的體重,並增加狗狗體內的能量。當然暴飲暴食、不運動的話是沒有用的。 7.促進免疫系統 椰子油中含有的月桂酸和辛酸有助於防止酵母菌的生長和細菌感染,也是抗病毒的藥物,所以椰子油可以提高狗狗的整體免疫力。 8.治療糖尿病 椰子油可以調節和平衡胰島素,能幫助控制糖尿病,並且對於患有糖尿病的狗,椰子油可以控制體重,這也是非常重要的。 9.幫助消化 椰子油能幫助狗更好的吸收營養,加速新陳代謝,已知可以幫助治療結腸炎和應激性結腸綜合徵。幫助狗狗解決消化功能紊亂的問題,如炎性腸綜合徵和結腸炎。 10.有效抗菌 幫助改善年老的狗狗的關節問題和韌帶問題。 本文摘自:每日頭條
2019-06-10