聖誕烤全雞烤全雞 
<材料>
雞 1隻,去除內臟
迷迭香 適量
百里香 適量
大蒜 適量
檸檬汁 10ml
洋蔥 1顆,切小塊
白酒 2大匙
鹽 2小匙
聖馬羅冷壓初榨酪梨油 2匙
<作法>
1.雞肉洗淨後用酪梨油、白酒及鹽均勻塗抹整隻雞,醃5分鐘備用。
2.將迷迭香、百里香、切碎大蒜、洋蔥及檸檬汁拌勻,塞入雞的腹中。
3.烤香預熱220度,雞腹向上放入烤箱烤20分鐘。
4.取出後用流出的湯汁反覆淋在烤雞上,再入烤箱烘烤15分鐘至表面酥脆即可。