還記得當初興橋在引進各國食材進台灣時,我們很想推廣健康飲食及吃對自己身體有益的食物的概念,誠如我們“We are what we eat”&“Conscious eating”的理念,於是我們認識了MissGreen,重新定義了美味並不設限在葷食料理,充滿創意及兼具健康美味的蔬食料理也是一種享受!也感謝MissGreen喜歡我們St.Malo的酪梨油,並設計在菜色中。
走進店內光線轉為昏暗帶點微光,充滿神祕氛圍,讓用餐時刻變得很有氣氛。每個佈置都看得出巧思,從彩色拼貼磁磚到繽紛的畫布佈置品都能感受到濃濃的異國情調。
The Green Room合作的品牌主要以健康、環保、VEGAN為主,更特別的還有動物救援公益團體SPCA,除了本身是友善動物餐廳外,The Green Room還積極從事公益活動,為毛孩子爭取權益。
這次共發表五道泰緬菜色
都是由The Green Room的主廚特別設計的菜單,滿滿的鮮蔬搭配上特調的醬汁,精緻的擺盤讓人胃口大開
〈冬蔭酸辣臭豆腐〉
當臭豆腐與泰式辣醬結合,瞬間增添了異國味,微辣的醬汁浸透豆腐,超級下飯的一道菜
〈泰式酸筍佛跳牆〉
有別於一般吃到的佛跳牆,The Green Room的酸辣醬汁讓食材吃起來開胃不油膩
〈羅望子杏鮑菇佐生菜〉
其實小編之前只喝過羅望子的飲品,覺得酸酸甜甜的很好喝,沒想到還能拿來入菜,酸甜開胃的醬汁提升整體的風味,包上新鮮的生菜在夏天吃更清爽
〈雲南蔭矢炒豆包〉
The Green Room其實不是純泰式餐廳,更把雲南緬甸的料理加入菜單中,這道用得是雲南蔭矢,非常特別
最後一定要來一張大合照啦!再次感謝The Green Room的邀請,真的超期待5/30的新菜單!
本文部分圖片引用自The Green Room Facebook粉絲專頁