【The Green Room】泰式蔬食VIP試吃會

還記得當初興橋在引進各國食材進台灣時，我們很想推廣健康飲食及吃對自己身體有益的食物的概念，誠如我們“We are what we eat”&“Conscious eating”的理念，於是我們認識了MissGreen，重新定義了美味並不設限在葷食料理，充滿創意及兼具健康美味的蔬食料理也是一種享受！也感謝MissGreen喜歡我們St.Malo的酪梨油，並設計在菜色中。

走進店內光線轉為昏暗帶點微光，充滿神祕氛圍，讓用餐時刻變得很有氣氛。每個佈置都看得出巧思，從彩色拼貼磁磚到繽紛的畫布佈置品都能感受到濃濃的異國情調。

The Green Room合作的品牌主要以健康、環保、VEGAN為主，更特別的還有動物救援公益團體SPCA，除了本身是友善動物餐廳外，The Green Room還積極從事公益活動，為毛孩子爭取權益。

這次共發表五道泰緬菜色

都是由The Green Room的主廚特別設計的菜單，滿滿的鮮蔬搭配上特調的醬汁，精緻的擺盤讓人胃口大開

〈冬蔭酸辣臭豆腐〉

當臭豆腐與泰式辣醬結合，瞬間增添了異國味，微辣的醬汁浸透豆腐，超級下飯的一道菜

〈泰式酸筍佛跳牆〉

有別於一般吃到的佛跳牆，The Green Room的酸辣醬汁讓食材吃起來開胃不油膩

〈羅望子杏鮑菇佐生菜〉

其實小編之前只喝過羅望子的飲品，覺得酸酸甜甜的很好喝，沒想到還能拿來入菜，酸甜開胃的醬汁提升整體的風味，包上新鮮的生菜在夏天吃更清爽

〈雲南蔭矢炒豆包〉

The Green Room其實不是純泰式餐廳，更把雲南緬甸的料理加入菜單中，這道用得是雲南蔭矢，非常特別

最後一定要來一張大合照啦！再次感謝The Green Room的邀請，真的超期待5/30的新菜單！

本文部分圖片引用自The Green Room Facebook粉絲專頁