《台灣好食材 FOODING 異國廚房-南瓜磅蛋糕》

食材或調味料

全蛋- 90g
二砂- 45g
蜂蜜- 10g
芥花菜籽油- 55g
動物性鮮奶油- 50g
南瓜泥- 90g
低筋麵粉- 100g
泡打粉- 3g
肉桂粉- 適量
新鮮南瓜丁- 20g
熟南瓜籽- 10g

先將全蛋打散,與二砂拌打至無砂糖顆粒再加入蜂蜜混合拌勻。
Step 1

先將全蛋打散,與二砂拌打至無砂糖顆粒再加入蜂蜜混合拌勻。

再慢慢加入芥花油充份乳化拌勻,加入動物性鮮奶油拌勻,再加入南瓜泥拌勻。
Step 2

再慢慢加入芥花油充份乳化拌勻,加入動物性鮮奶油拌勻,再加入南瓜泥拌勻。

加入過篩的粉類(低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉)。
Step 3

加入過篩的粉類(低筋麵粉、泡打粉、肉桂粉)。

倒入水果條模2/3麵糊,放入新鮮南瓜丁與熟南瓜籽,再倒入剩下1/3的麵糊。
Step 4

倒入水果條模2/3麵糊,放入新鮮南瓜丁與熟南瓜籽,再倒入剩下1/3的麵糊。

“蜂蜜…慢慢加入芥花油…倒入水果條模2/3麵糊,放入新鮮南瓜丁與熟南瓜籽,再倒入剩下1/3的麵糊…”

<台灣好食材 FOODING>

 

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