<食材>
白蝦 適量
冬粉 1把
洋蔥 半顆
醬油 適量
味霖 適量
米酒 適量
水 適量
St.malo酪梨油 10ml
<做法>
1.在鑄鐵鍋裡放入少許的酪梨油,將鮮蝦煎到半熟後撈起備用
 
2.用煎鮮蝦的油來炒香洋蔥
3.接著放入醬油、味霖、米酒和水
4.冬粉先用冷水泡20分鐘後,放入鍋內一起煮
5.等冬粉吸了湯汁後,再放入鮮蝦一起悶煮一下
  
6.起鍋前,加入一點香菜,好看又美味

鮮蝦使用酪梨油煎過後更加容易散發出香氣,而且用油量不用太多,所以吃起來很清爽不油膩,甚至還有淡淡的酪梨油香氣呢!

 

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本文食譜摘自部落格《小兔媽咪昕寶貝