<食材> 南瓜 半個 鹹蛋 2顆 水/高湯 適量 St.malo酪梨油 10ml <做法> 1.南瓜洗乾淨後去皮切塊 2.熱鍋下適量酪梨油,加壓碎鹹蛋炒至冒泡 3.下南瓜塊,大火翻炒均勻 4.加適量水或高湯,蓋上鍋蓋悶3分鐘(要注意水量!若乾燒南瓜會燒焦喔!) 5.掀蓋翻炒至湯汁收乾後即完成。
金沙南瓜的食材簡單也容易成功,而用質地醇厚的酪梨油來做菜,美味更是加分!
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