<食材>

沙腸魚 5條
蔥花 適量
蒜頭 適量
辣椒 適量
柚子七味粉 少許
酪梨油 30ml
<做法>
1.熱鍋後倒入酪梨油,再加入沙腸魚,煎至兩面呈金黃色後起鍋
2.在沙腸魚上灑上柚子七味粉,擺盤備用
2.用剛才鍋中剩餘的酪梨油及魚油爆香辣椒、蒜頭,再倒入蔥花拌炒
3.最後將辛香料淋在沙腸魚上即完成

沙腸魚口感鮮美,配上蒜辣的提味,就是一道超開胃又簡單的中式料理。
貝拉媽媽小提醒:煎魚鍋子要夠熱油量也要足夠,另外要有耐心,等魚皮熟了再翻面才不會脫皮!

 

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本篇食譜摘自《貝拉媽媽的美味廚房
Instagram:imbellamama