【親子動手做食譜】花生醬餅乾

<食材>
花生醬餅乾
材料
低筋麵粉 150公克
全蛋蛋液50公克
細砂糖 50公克
無糖花生醬50公克
酪梨油 50公克
鹽3公克

<做法>
1.低筋麵粉過篩,加入細砂糖和鹽後拌勻
2.加入酪梨油,可用刮刀或飯匙拌 (用酪梨油可以不要用手拌,如果是用奶油,要先把奶油放軟加糖,用打蛋器打到鬆打到變乳白色,這些小朋友沒辦法自己來,而且盆子會很油。)

3.全蛋液(蛋打散)分2-3次,慢慢加入,可用刮刀或飯匙拌
4.等慢慢成糰後,再加入無糖花生醬拌勻(如果花生醬是有糖,請把細砂糖50公克的糖量減少 (不然會很甜唷))
5.接下來,放到冰箱去冷藏至少一小時 (小朋友沒有拌勻沒有關係,這一小時麵糰會自己吸收的)
6.要壓平麵糰時,請最下面放一層烤紙,最上面放一層保鮮膜
7.選了小蕎兒自己喜歡的圖案,就可以來壓餅乾囉!

8.烤箱預熱180度,烤12-15分即可

本文食譜摘自部落格《我的照蕎修祿物語

 

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