<食材>
米 2.5杯
牛番茄 1顆
豬肉片 5片
起司 1片
St.Malo有機初榨椰子油 1大匙
<做法>
1.將所有食材放入鍋中，加水淹過食材
2.加入一大匙椰子油，放上一片起司，外鍋一杯水放入電鍋蒸
  
3.煮好後拌勻再煎一顆蛋，就可以擺盤食用
  

用椰子油煎出的蛋超Ｑ的，有淡淡的椰子味！
椰香番茄燉肉飯，則是酸甜中帶著椰香味。

本文食譜摘自《戴魯魯的美麗世界》