<食材>
牛番茄 1個
蛋 2顆
蔥 適量
番茄醬 適量
鹽/糖 少許
水 3大匙
St.Malo有機初榨椰子油 1大匙


<做法>
1.先將番茄切塊，蛋打散備用
2.熱鍋後倒椰子油，將蛋下鍋攪拌至滑蛋狀，半熟即可起鍋備用
3.在鍋中清炒番茄，加水煮滾讓番茄出汁
4.將半熟的蛋倒入鍋中，加入番茄醬、鹽、糖拌炒收汁後即可起鍋
 
在番茄的酸香、蛋香、蔥香之外，還明顯多了溫醇的椰香。

本文食譜摘自《Gaga舞台》